W trosce o swoich pacjentów nieustannie poszerza swoje kompetencje zawodowe, doskonali umiejętności uczestnicząc w szkoleniach i konferencjach naukowych. W codziennej pracy zajmuje się diagnozowaniem, leczeniem oraz profilaktyką chorób skóry, włosów i paznokci (trądzik, atopowe zapalenie skóry, łysienie, bielactwo, łuszczyca, infekcje, choroby nowotworowe). Lekarz Karolina Sobutka zawsze podkreśla, iż interesuje się dziedziną dermatologii od studiów. To właśnie wtedy dostrzegła ogromną zależność pomiędzy różnego rodzaju chorobami skóry a komfortem życia pacjenta. Niewielkie defekty i niedoskonałości w wyglądzie zewnętrznym wielu osobom odbierają pewność siebie, wpływają na inny odbiór takiej osoby przez społeczeństwo, a także mogą prowadzić między innymi do stanów depresyjnych oraz innych zaburzeń na tle psychicznym. Osoby z widocznymi objawami choroby doświadczają wielu nieprzyjemnych sytuacji w życiu codziennym, żyją w ciągłym stresie i odczuwają wstyd związany z ich wyglądem. Dodatkowo stan skóry, która jest największym narządem człowieka, może wskazywać na zaburzenia ogólnoustrojowe takie jak np. niedoczynność gruczołu tarczycy, choroby nerek, wątroby lub niewydolność żylną. Dlatego też jej priorytetem jest indywidualne oraz holistyczne podejście do pacjentów, stwarzanie im szansy na życie na odpowiednim poziomie, bez jakichkolwiek ograniczeń, które spowodowane są przez chorobę. Natomiast za swoją pasję i zamiłowanie uważa podejmowanie skutecznego oraz innowacyjnego leczenia schorzeń, z którymi boryka się wiele osób.